Ala Ata

[Ala Ata] Kaastangels

Masih Jumat kan ya? Waktunya Ala Ata! 😉

Jadi kemarin saya sempet liat postingan keju Edam di Instagram-nya Mba Bebe. Trus inget deh ada resep Kaastangels masih ngendon di draft. Jadi lebih baik di-publish aja biar bermanfaat. Cieee. Mumpung bentar lagi natal juga, kan. Walaupun saya gak merayakan, tapi siapa tau ada yang mau coba. 😉

Keju Edam sendiri adalah keju yang lumayan mahal, harganya berkali lipat dari keju Cheddar. Yang saya sering beli, harganya 150ribu lebih kalo saya gak salah inget. Harga pastinya saya gak hapal, hihi. Di Indonesia, keju ini suka disebut keju Apel. Karena kebanyakan keju Edam dibungkus dengan lilin berwarna merah, gunanya biar aroma si keju tetep ok, plus gak cepet kering.

Jaman kecil saya sering ngeliat Mama atau Tante nyimpen keju ini di kulkas setiap menjelang lebaran. Kalo udah ada keju ini berarti lebaran di depan mata. XD Keju Edam sendiri agak tricky penyimpanannya, karena kalo kelamaan jadi keras. Tipsnya, kalo udah dipotong, sisanya masukin dalam wadah kedap udara. In shaa Allah tetep bagus dalam jangka waktu agak lama-an.

Saya termasuk yang sukaaaaa banget sama keju dan doyan ngemilin keju Cheddar. Tapi keju Edam saya gak doyan kalo cuma dicemilin karena mahal, hahaha. Nah kalo udah dibikin kaastangels, saya jago ngabisinnya. Apalagi kalo dicocol N*tella. Setoples bisa kali habis sekali duduk. *doyan, laper, ato rakus, Ta? 😛

Ngomong-ngomong soal Kaastangels, terakhir saya bikin lebaran tahun kemarin deh kalo gak salah, udah lama banget, huhu kangen oven dan segambreng peralatannya. Mungkin ini tangan udah kaku karena ga pernah dipake bebikinan cemilan kali ya. Eh tapi 2 minggu lalu sempet ngulen pempek kulit deng. (((ngulen)))

Buat yang daerahnya susah nemu keju Edam atau masih mau coba-coba dulu karena takut gagal dan gak kemakan padahal sayang kan harganya mahal, bisa banget disubstitusi dengan keju Cheddar semua. Sebaliknya, 100% diganti keju Edam semua juga gak masalah, malah makin ngeju. Yummm. Oya resep ini menghasilkan Kaastengels yang crunchy karena ada maizenanya. Kalo mau Kaastangels dengan tekstur yang lebih lembut, bisa dimasukkan 2 butir telur suhu ruang, bahkan ada juga yang masukin telur rebus kaya Tante saya, tapi untuk yang terakhir saya belom coba. XD

20140630_110203_1

Crunc(heese)y

Kaastangels

Bahan:

  • 350 gram tepung terigu serbaguna, boleh juga pake terigu protein rendah (saya pake merk Kunci Biru)
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 150 gram margarine
  • 150 gram butter (boleh yang salted, boleh juga yang unsalted)
  • 100 gram keju Cheddar, parut. Lebihkan sedikit untuk taburan
  • 100 gram keju Edam, parut
  • Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

  • Campur tepung terigu dan maizena, ayak agak tidak berbulir, sisihkan
  • Kocok margarine dan butter asal lembut, masukkan keju, aduk hingga rata
  • Masukkan campuran tepung, aduk kembali hingga rata
  • Gilas adonan dan cetak dengan bentuk sesuai selera. Usahakan gak terlalu sering kena tangan, karena tangan kan panas, ntar butternya meleleh, cookiesnya jadi mbleber, kurang cantik deh. 🙂 atau bisa juga selagi menggilas setengah adonan, adonan lainnya disimpan dulu di kulkas.
  • Letakkan di loyang, oles permukaan cookies dengan kuning telur lalu taburi keju parut
  • Panggang di oven dengan suhu 130⁰ C selama 25 menit (tergantung suhu masing-masing oven) atau hingga matang
  • Dinginkan dan letakkan dlm toples kedap udara
20140630_164814_1

Nah setoples gitu bisa abis buat saya sendiri 😛

Resep ini saya adaptasi dari kepunyaan Mba Ricke, dulunya saya pake buat jualan, Alhamdulillah cocok  dan lumayan banyak yang doyan. Kalo ada yang punya resep andalan keluarganya, saya mau banget lho dibagi, hihi. 😉

Previous Post Next Post

You may also like

24 Comments

  • Reply Intan Novriza Kamala Sari

    Seumur-umur aku baru bisa bikin brownies kukus, Ataaa…
    Ngiri deh 😀

    December 11, 2015 at 11:21 pm
    • Reply Atabelle

      Aku lebih ngiri sama Mba Announcer ini deh :*

      December 13, 2015 at 12:20 pm
  • Reply uwicitra

    Kastangel sama satu lagi tuh temennya, si nastar yang bikin bodo amat sama gendut :))

    December 12, 2015 at 12:20 am
    • Reply Atabelle

      Asliiii ya Wi. Ga berasa tau2 udah setoples abis. *babay timbangan* XD

      December 13, 2015 at 12:21 pm
  • Reply Gara

    Kelihatannya enak… saya juga suka kastengel yang renyah, apalagi yang kejunya berasa, kayaknya setoples bisa habis sendiri deh :haha (padahal buat tamu :hihi). Variasinya banyak ya nantinya kue ini, soalnya bisa ditambahkan macam-macam–itu betulan pakai telur rebus?

    December 12, 2015 at 7:09 am
    • Reply Atabelle

      Jadi cuma keliatannya aja Bli? Keliatannya aja? *zoom in zoom out ala sinetron Indo 😛
      Nah itu yang aku juga belom nyoba Bli. Kata Tanteku jadinya lembut. Ntar kalo udah ketemu oven dan berhasil nyoba resepnya, post-nya bakal aku update. 🙂

      December 13, 2015 at 12:22 pm
      • Reply Gara

        Rasanya mah nggak tahu Mbak, kan belom dibikinin, jadi saya kan belom bisa nyicip :haha.
        Siap, ditunggu!

        December 13, 2015 at 10:25 pm
  • Reply cK

    Kirim dong ke sini _(:3」∠)_

    December 12, 2015 at 7:54 am
    • Reply Atabelle

      Chika aja dong yang ke sini :3

      December 13, 2015 at 12:23 pm
  • Reply Dita

    aku mau dikirimin kuenya aja deh ataaaa! *mangap*

    December 12, 2015 at 11:02 am
    • Reply Atabelle

      Siap-siap ya Kak Ditaa *lempar setoples dari Bengkulu*

      December 13, 2015 at 12:23 pm
  • Reply fasyaulia

    Ini kue yang paling gak laku dirumah ku, soalnya pada doyan keju. Kalau lebaran, nyetok buat tamu aja. Mungkin kalau Ata lebaran kerumah, bisa diabisin sama Ata nih hahaha.

    December 12, 2015 at 6:07 pm
  • Reply fasyaulia

    Oh ada typo. Ulang ya komen nya Ta hahaha.

    Ini kue yang paling gak laku dirumah ku, soalnya gak pada doyan keju. Kalau lebaran, nyetok buat tamu aja. Mungkin kalau Ata lebaran kerumah, bisa diabisin sama Ata nih hahaha.

    December 12, 2015 at 6:10 pm
    • Reply Atabelle

      Duasarrrr hahaha :’)))
      Asiiiik ntar lebaran aku silaturahim ke rumahmu ya Sya, dua toples kaastangels cukup kok. *dilempar pake toples

      December 13, 2015 at 12:24 pm
  • Reply nunik99

    seruu iiih

    December 14, 2015 at 8:52 am
  • Reply NinaFajriah

    ‘Setoples gitu bisa abis buat saya sendiri’ >>> makannya banyak tapi tetep langsing ya Ataa 😀

    December 14, 2015 at 8:22 am
    • Reply Atabelle

      Iya Kak, jangan2 cacingan yaaa……. ???

      December 15, 2015 at 6:15 am
  • Reply winnymarlina

    home ya kak sayang tmptku gk bs masak

    December 15, 2015 at 2:45 pm
  • Reply dyazafryan

    liat ini… kayak berasa mau lebaran deh… duh..duh….
    puaso lagi belom… -_-

    December 16, 2015 at 9:58 am
  • Reply angkisland

    wah kaykany lezat mbak buat di cobain hehe…..

    December 16, 2015 at 2:47 pm
  • Reply Ziza

    boleh banget tak dikirim ke cikini raya 😀

    December 17, 2015 at 7:42 pm
  • Reply helga

    saya mah jadi tukang cicip aja.. 😀

    December 17, 2015 at 2:46 pm
  • Reply tini

    aduh bagus sekali bentuk kaastangelsnya.. pake keju edam memang lebih gurih..

    December 17, 2015 at 7:42 pm
  • Reply Beby

    Di Medan, Kaastangel ini ngga terlalu femez. Kalah sama kue nastar. Wkwkwk.. Aku aja lupa pernah makan atau enggak. Sedih ya :’

    December 19, 2015 at 11:13 am
  • Leave a Reply to Intan Novriza Kamala Sari Cancel Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    %d bloggers like this: